Ricardo Eiden, titular de la panader\u00eda 9 de Julio de Resistencia, dio un panorama en di\u00e1logo con Radio Provincia sobre la venta de pandulces y otros panificados t\u00edpicos de la canasta navide\u00f1a. El emprendedor, titular del comercio con 52 a\u00f1os de actividad, asegur\u00f3 que “en comparaci\u00f3n con el 2020, los insumos han aumentado un 45%”.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, esos aumentos no se traducen totalmente en el precio final del producto, ya que hay que balancearlo con el poder adquisitivo de la comunidad. Es por eso que el pan dulce de un kilo, que en 2020 sal\u00eda $900, hoy cuesta $1.100. El de medio kilo que costaba $300, hoy cuesta $400.<\/p>\n\n\n\n
Por otra parte, Eiden, quien tiene su local en Santiago del Estero 474 de la capital chaque\u00f1a, indic\u00f3 que aument\u00f3 el consumo de pernil de cerdo y hamburguesas a la parrilla, “por lo que estamos vendiendo mucho m\u00e1s de panes peque\u00f1os. Adem\u00e1s que en esta \u00e9poca del a\u00f1o empiezan las despedidas del a\u00f1o, lo que nos hace vender tambi\u00e9n mucho de los panes para chorip\u00e1n”.<\/p>\n\n\n\n
“Nos beneficia el esp\u00edritu navide\u00f1o. Nos cuidamos mucho en la elaboraci\u00f3n de estos productos, que en algunos casos son recetas cl\u00e1sicas en las que fuimos actualizando algunas cosas”, asegur\u00f3 Eiden. Entre esos cambios figura “la incorporaci\u00f3n de la masa madre, con mayor tiempo de fermentaci\u00f3n, poco uso de la levadura de cerveza, entre otras cuestiones para hacer un producto m\u00e1s rico y saludable”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
13-Dic-21 Ricardo Eiden, de panader\u00eda 9 de Julio, cont\u00f3 los pormenores de una actividades que en esta \u00e9poca del a\u00f1o debe aprovechar para lograr la salida de sus productos.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[98],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103879"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103879"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103879\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":103880,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103879\/revisions\/103880"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}