Un equipo de t\u00e9cnicos del Ministerio de Producci\u00f3n, Industria y Empleo brind\u00f3 una exposici\u00f3n sobre Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas (BPA) a estudiantes del Instituto de Educaci\u00f3n Superior Rodolfo Walsh, de Resistencia. El temario desarrollado por los profesionales abarc\u00f3 aspectos relacionados con la importancia de la aplicaci\u00f3n de las BPA en la producci\u00f3n de alimentos; la relaci\u00f3n alimentos y consumidores; BPA frutihort\u00edcolas; y el uso de fitosanitarios en la cadena productiva alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
De la jornada tambi\u00e9n tomaron parte t\u00e9cnicos pertenecientes a la C\u00e1mara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (Casafe) y al Instituto Agrot\u00e9cnico Pedro Fuentes Godo, de la Universidad Nacional del Nordeste (Unne).
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Distintos m\u00f3dulos de capacitaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
La exposici\u00f3n comenz\u00f3 con la ingeniera agr\u00f3noma Mariela Pletch (de Casafe), quien realiz\u00f3 una ponencia titulada Riesgo versus peligro, situaci\u00f3n actual de la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Seguidamente, los ingenieros agr\u00f3nomos Patricia Sosa y Diego Kreis (ambos del equipo de la cartera productiva provincial) hablaron sobre BPA, alimentos y consumidores, y BPA frutihort\u00edcolas en el Chaco.<\/p>\n\n\n\n
El cierre de las exposiciones estuvo a cargo del ingeniero agr\u00f3nomo Sebasti\u00e1n Blanco, del Instituto Fuentes Godo, quien desarroll\u00f3 el tema Fitosanitarios en la producci\u00f3n de alimentos.
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La importancia de las BPA<\/p>\n\n\n\n
Las BPA (Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas) son un conjunto de normas y recomendaciones t\u00e9cnicas para la producci\u00f3n, acondicionamiento y transporte de frutas y hortalizas que tienen como objetivo producir alimentos inocuos, proteger la salud de los consumidores y cuidar y preservar el ambiente.<\/p>\n\n\n\n
En el marco de la resoluci\u00f3n conjunta 5\/2018 de la Secretar\u00eda de Regulaci\u00f3n, Gesti\u00f3n Sanitaria y la Secretar\u00eda de Alimentos y Bioeconom\u00eda de la Naci\u00f3n y el Cap\u00edtulo III de \u201cNormas Generales Alimentos\u201d del C\u00f3digo Alimentario Argentino es obligatorio implementar las BPA en la producci\u00f3n de frutas y hortalizas de todo el territorio argentino como medida para dar garant\u00eda al consumidor respecto del origen y calidad de los productos que adquieren y consumen.<\/p>\n\n\n\n
Esta obligatoriedad est\u00e1 en vigencia para todo el pa\u00eds desde el 2 de enero de 2020 para el segmento frutas; y desde el 4 de enero de 2021 para las hortalizas.<\/p>\n\n\n\n
En el art\u00edculo 154 tris del C\u00f3digo Alimentario Argentino (punto 2.7), se hace referencia al curso de capacitaci\u00f3n oficial que deber\u00e1n recibir todos aquellos profesionales (ingenieros agr\u00f3nomos) que vayan a capacitar y\/o implementar las BPA frutihort\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n
En el caso del Chaco, la provincia cuenta actualmente con formadores de asesores t\u00e9cnicos, quienes tienen bajo su responsabilidad el dictado de cursos, capacitaciones y charlas que lleva adelante el Ministerio de Producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Las BPA involucran a toda la cadena productiva y a los consumidores por lo que se pone especial \u00e9nfasis en la inocuidad y calidad de los alimentos, protecci\u00f3n del ambiente y el bienestar del personal que trabaja en los predios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
20-Jun-22 La importancia de la aplicaci\u00f3n de las BPA en la producci\u00f3n de alimentos; la relaci\u00f3n alimentos y consumidores; BPA frutihort\u00edcolas; y el uso de fitosanitarios en la cadena productiva alimentaria, fueron algunos de los temas abordados.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[98],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133483"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133483"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133483\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":133485,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133483\/revisions\/133485"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}