Juan Chichizola, sommelier formose\u00f1o con amplia trayectoria, fue el coordinador de la actividad en conjunto con la organizaci\u00f3n general del evento de la mano de Reserva Buenos Gustos.<\/p>\n\n\n\n
En di\u00e1logo con la Agencia FOCO, Chichizola, quien residen en Ciudad de Buenos Aires desde hace 35 a\u00f1os, asegur\u00f3 que este encuentro de negocios \u201cre\u00fane a vinotecas, restaurantes, supermercados y distribuidoras directamente con las bodegas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAplicamos por primera vez esta metodolog\u00eda para que los comerciantes puedan cerrar tratos con las bodegas. Que se pueda hablar en t\u00e9rminos comerciales, m\u00e1s all\u00e1 de que si le gustan o no el vino. Se pueden explicar las caracter\u00edsticas del vino y las condiciones comerciales de cada uno\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El sommelier de 48 a\u00f1os asegura que \u201ces la primera vez que hacemos este encuentro de negocios, por lo que ser\u00e1 una prueba para pr\u00f3ximas ediciones\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El potencial del norte argentino<\/p>\n\n\n\n
En lo que respecta al consumo, Chichizola se\u00f1al\u00f3 que \u201cestudios de consumo de vino en el NEA y NOA en la pos-pandemia arroja n\u00fameros interesantes. Siempre se piensa que el norte es una zona m\u00e1s cervecera, de bebidas m\u00e1s frescas, pero no es tan as\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, observ\u00f3 que \u201cexiste una falsa idea de que el p\u00fablico es tradicional, sin embargo, el p\u00fablico es cada vez m\u00e1s innovador. Ya no van tanto a lo tradicional. Est\u00e1 habiendo una revoluci\u00f3n del vino en Misiones y Formosa, por ser lugares de frontera. En Corrientes y Chaco estamos trabajando para que los restaurantes ofrezcan, adem\u00e1s de las bodegas tradicionales, un porcentaje de bodegas fuera de las habituales. Ver\u00e1n que el p\u00fablico querr\u00e1 probar y tendr\u00e1n salida\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Chichizola estudi\u00f3 para sommelier en el Centro Argentino de Vinos y Espirituosas, y tiene experiencia \u201cprimero como consumidor de vino\u201d, en la venta y distribuci\u00f3n de vino, \u201ctambi\u00e9n tuve una vinoteca, y ahora estoy con la docencia en la Diplomatura en Sommelier avalada por la Uncaus\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La diplomatura tiene lugar tanto en Resistencia, como en Corrientes y Puerto Iguaz\u00fa (Misiones) y pronto la abrir\u00e1n en Foz de Iguaz\u00fa (Brasil).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
12-Ago-22 En el mediod\u00eda de este viernes se desarrollo en el Centro de Convenciones Gala un encuentro de negocios entre cerca de 20 bodegas y m\u00e1s de 100 comerciantes, en el marco de la 11\u00b0 Expo Vinos y Encantos Regionales que se desarrollar\u00e1 en la noche de este viernes 12 y s\u00e1bado 13 en ese mismo predio de Resistencia.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[102],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142645"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142645"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":142649,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142645\/revisions\/142649"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}