A partir del 18 de noviembre, y por cuatro jornadas, llegar\u00e1 a Resistencia la Fiesta Regional de la Empanada, para desplegar toda la riqueza de la gastronom\u00eda del Chaco. Con el exitoso antecedente de la Fiesta del Asado, sus organizadores preparan para un gran evento en la Sociedad Rural, en la intersecci\u00f3n de las avenidas Alvear y Mc Lean en este fin de semana largo por el feriado del 21.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s del Patio Gastron\u00f3mico habr\u00e1 Feria de Emprendedores con m\u00e1s de 300 stands y shows en vivo para acompa\u00f1ar las cuatro jornadas del evento que comenzar\u00e1 el jueves 18 de noviembre a las 17.<\/p>\n\n\n\n
La chef Diana Delssin es una de las impulsoras del evento y lleva adelante una propuesta que pone en valor la gastronom\u00eda del Chaco. La intenci\u00f3n es darle la impronta de los sabores de sus tres regiones, haciendo uso del concepto “Km Cero” para llevar a la mesa, alimentos producidos por trabajadoras y trabajadores chaque\u00f1os. La empanada es la figura central.<\/p>\n\n\n\n
“Somos lo que comemos y lo que producimos”, afirm\u00f3 Diana Delssin. La gastronom\u00eda envuelve distintos aspectos: es cultura y es tambi\u00e9n un motor econ\u00f3mico, es la oportunidad de poner en valor el trabajo de hombres y mujeres de toda la provincia. Quienes se ocupan de la producci\u00f3n agr\u00edcola – ganadera y quienes elaboran alimentos a partir de distintas materias primas, indispensables para dar vida a toda la amplia tradici\u00f3n gastron\u00f3mica del Chaco.<\/p>\n\n\n\n
Un entramado inmenso de emprendedores sostienen esta iniciativa, que por ser masiva demanda una log\u00edstica y una provisi\u00f3n de insumos de grandes dimensiones, as\u00ed lo demostr\u00f3 la Fiesta del Asado realizada el pasado mes de agosto, donde como an\u00e9cdota, cuentan que la previsi\u00f3n de carne que hab\u00edan hecho para toda la fiesta se agot\u00f3 en la primera jornada.<\/p>\n\n\n\n
Delssin destaca la diversidad de productores y emprendedores que tendr\u00e1n la oportunidad de acercar su productos en este evento que es una gran vidriera de lo que se fabrica en Chaco. Como es el caso de pasta El Nono que comenz\u00f3 como una peque\u00f1a f\u00e1brica de pastas en la ciudad y mediante el acompa\u00f1amiento del Estado, se convirti\u00f3 en una empresa, capaz de proveer las m\u00e1s de 2.000 docenas de tapas que se reservaron en una primera instancia para este evento.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: La Andariega<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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