Un estudio realizado en la UNNE avanza en la caracterizaci\u00f3n del origen floral y calidad fisicoqu\u00edmica de mieles de la provincia de Corrientes. La mayor\u00eda de las muestras analizadas corresponden a mieles monofloras de eucalipto y de citrus, y en menor medida a mieles polifloras. <\/p>\n\n\n\n
Argentina produce unas 60.000 toneladas de miel al a\u00f1o y est\u00e1 calificada como uno de los principales pa\u00edses productores y exportadores en el mundo.<\/p>\n\n\n\n
La regi\u00f3n pampeana es la principal zona productora del pa\u00eds, mientras que el sector ap\u00edcola en el NEA produce unas 2500 toneladas anuales de miel, valoradas por su naturaleza silvestre. Siendo la provincia del Chaco l\u00edder, a nivel nacional, en n\u00famero de colmenas con producci\u00f3n de miel org\u00e1nica.<\/p>\n\n\n\n
El Grupo de Investigaci\u00f3n de la UNNE \u201cMieles del NEA\u201d cuenta con antecedentes previos sobre mieles correntinas y busca actualizar datos pol\u00ednicos, adem\u00e1s de incorporar an\u00e1lisis de calidad fisicoqu\u00edmica de cosechas recientes de miel.<\/p>\n\n\n\n
Para ello, se analizaron a la fecha 19 muestras de mieles de la cosecha 2020-2021 de distintas localidades del sur de la provincia, mediante estudios cuali y cuantitativos de polen y an\u00e1lisis fisicoqu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n
El estudio del polen presente en las mieles permite inferir qu\u00e9 recursos florales fueron utilizados por las abejas para elaborar la miel.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo a los resultados obtenidos, seg\u00fan el origen floral, las muestras analizadas revelaron la presencia de 59 tipos pol\u00ednicos correspondientes a especies de plantas diferentes que visitan las abejas.<\/p>\n\n\n\n
De esos recursos florales, casi el 90% son nativos y 10% ex\u00f3ticos. Estos \u00faltimos, corresponden a dos g\u00e9neros ampliamente cultivados en Corrientes (Eucalyptus y Citrus).<\/p>\n\n\n\n
Se considera que una miel es monofloral cuando el componente pol\u00ednico principal pertenece a una misma especie. La miel de eucalipto requiere como m\u00ednimo un 75% de polen para ser considerada monofloral, mientras que la de citrus debe superar el 10% del total de granos de polen presentes en la muestra.<\/p>\n\n\n\n
En consecuencia, de las muestras analizadas, 9 fueron clasificadas como monofloras de eucalipto, 8 monofloras de citrus y 2 como polifloras, en donde las abejas visitan variados recursos florales para elaborar la miel.<\/p>\n\n\n\n
Relevancia<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos resultados exponen el potencial de las mieles de Corrientes como monofloras de eucalipto y citrus, con fuerte aporte de n\u00e9ctar de flora nativa\u201d destacan desde el equipo a cargo del estudio, integrado por la becaria de investigaci\u00f3n Brigitte M. E. K\u00fchbacher, y las Dras. Sandra V. Sobrado y Cristina Salgado Laurenti.<\/p>\n\n\n\n
Explicaron que en la regi\u00f3n centro del pa\u00eds, la principal zona productora, tambi\u00e9n se produce miel de eucalipto, pero con aporte principal de n\u00e9ctar de flora ex\u00f3tica. Por ello, la alta presencia de flora nativa en las mieles de Corrientes puede considerarse una caracter\u00edstica diferencial, pues es una cualidad muy valorada en el mercado.<\/p>\n\n\n\n
Las determinaciones fisicoqu\u00edmicas de las muestras de mieles analizadas se realizaron en el Laboratorio de An\u00e1lisis de Productos Ap\u00edcolas (LABAPI) a cargo del Mgter. Juan Daniel Ruiz D\u00edaz. Los resultados logrados se corresponden con los par\u00e1metros de calidad contemplados en el C\u00f3digo Alimentario Argentino.<\/p>\n\n\n\n
\u201cConocer el origen bot\u00e1nico y geogr\u00e1fico contribuye a aumentar su valor comercial\u201d indic\u00f3 la becaria de investigaci\u00f3n K\u00fchbacher respecto a los estudios de las mieles de Corrientes.<\/p>\n\n\n\n
Destac\u00f3 el potencial de la informaci\u00f3n generada para su transferencia al medio, pues podr\u00eda contribuir a establecer estrategias para potenciar el valor agregado y la comercializaci\u00f3n de las mieles en base a las caracter\u00edsticas identificadas.<\/p>\n\n\n\n
El esp\u00edritu forestal de la provincia de Corrientes, con unas 161.972 hect\u00e1reas de superficie cultivada de Eucalyptus, sumadas a la extensi\u00f3n citr\u00edcola provincial, constituyen la principal fuente estacional de n\u00e9ctar aprovechado para la producci\u00f3n de mieles monoflorales caracter\u00edsticas, expres\u00f3 por su parte, la Dra. Sobrado, quien se desempe\u00f1a como Investigadora Asistente del CONICET.<\/p>\n\n\n\n
Coment\u00f3, adem\u00e1s, que en el marco del proyecto tienen previsto continuar con estudios referidos al contenido de fenoles y flavonoides, para conocer, entre otros indicadores, el potencial bioactivo de las mieles de la provincia.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n se georeferenciaron los apiarios de donde provienen las muestras a fin de evaluar, mediante el uso de sensores remotos y an\u00e1lisis de im\u00e1genes satelitales, la vegetaci\u00f3n circundante y el cambio en el paisaje tras el impacto de sequ\u00edas e incendios. Como as\u00ed tambi\u00e9n intervenir en la gesti\u00f3n de estrategias en materia de apicultura y planificaci\u00f3n territorial.<\/p>\n\n\n\n
Grupo de investigaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
El estudio de origen floral y calidad fisicoqu\u00edmica de mieles de Corrientes se enmarca dentro del Proyecto de Investigaci\u00f3n \u201cEstudios multidisciplinarios en abejas sociales y flora asociada en el Nordeste Argentino\u201d llevado a cabo por el Grupo Mieles del NEA de la UNNE, dirigido por la Dra. Salgado, docente-investigadora de la Facultad de Ciencias Agrarias.<\/p>\n\n\n\n
El equipo es multidisciplinario e interinstitucional y est\u00e1 conformado por docentes-investigadores de las Facultades de Ciencias Agrarias (FCA) y de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura (FaCENA), ambas de la UNNE, investigadores, becarios y t\u00e9cnicos del Instituto de Bot\u00e1nica del Nordeste – IBONE (UNNE-CONICET), del LABAPI, adem\u00e1s de docentes de la Universidad Nacional de Formosa, investigadores del IIPROSAM (CONICET Mar del Plata), del IMBIV (UNC – CONICET) y agentes del INTA e INTI.<\/p>\n\n\n\n
El grupo lleva a cabo sus proyectos de investigaci\u00f3n, docencia y extensi\u00f3n en directa vinculaci\u00f3n con los productores ap\u00edcolas de la regi\u00f3n, ofreciendo distintos servicios que constituyen un valioso aporte para mejorar las pr\u00e1cticas productivas, as\u00ed como la calidad del producto obtenido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
29-Dic-22 La mayor\u00eda de las muestras analizadas corresponden a mieles monofloras de eucalipto y de citrus, y en menor medida a mieles polifloras. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[139],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166140"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=166140"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":166142,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166140\/revisions\/166142"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=166140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=166140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=166140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}