{"id":182652,"date":"2023-04-11T14:21:56","date_gmt":"2023-04-11T17:21:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/?p=182652"},"modified":"2023-04-11T14:21:59","modified_gmt":"2023-04-11T17:21:59","slug":"el-impenetrable-el-chef-mariano-menendez-recibio-con-sabores-del-chaco-a-los-visitantes-del-nuevo-glamping-los-palmares","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/2023\/04\/11\/el-impenetrable-el-chef-mariano-menendez-recibio-con-sabores-del-chaco-a-los-visitantes-del-nuevo-glamping-los-palmares\/","title":{"rendered":"EL IMPENETRABLE: El Chef Mariano Men\u00e9ndez Recibi\u00f3 Con Sabores Del Chaco A Los Visitantes Del Nuevo Glamping \u2018los Palmares\u2019"},"content":{"rendered":"\n<p>&nbsp;La excursi\u00f3n finaliz\u00f3 luego de recorrer por tierra unos 45 kil\u00f3metros m\u00e1s. Para ello se debi\u00f3 atravesar el Parque Nacional de norte a sur, hasta finalizar en el Glamping \u2018El Bermejito\u2019, en Paraje La Armon\u00eda, al cabo del cuarto d\u00eda.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img src=\"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-11-at-12.46.23-1024x819.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"182655\" data-full-url=\"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-11-at-12.46.23.jpeg\" data-link=\"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/?attachment_id=182655\" class=\"wp-image-182655\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img src=\"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-11-at-12.46.25-1-819x1024.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"182654\" data-full-url=\"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-11-at-12.46.25-1.jpeg\" data-link=\"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/?attachment_id=182654\" class=\"wp-image-182654\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>El embajador del programa \u2018Sabores del Chaco\u2019 Mariano Men\u00e9ndez, fue el responsable de la alimentaci\u00f3n de los visitantes en el primero y segundo tramo del itinerario. El Presidente del Instituto de Turismo del Chaco, Ariel Ybarra explic\u00f3 que \u201cpudimos articular con \u00e9l y la Fundaci\u00f3n Rewilding Argentina, para que pudiera tener una participaci\u00f3n especial en la apertura de la temporada 2023 del nuevo Glamping \u2018Los Palmares\u2019.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCon este tipo de experiencias lo que buscamos es seguir promoviendo la gastronom\u00eda con identidad local, llevando &#8216;Sabores del Chaco&#8217; a todas las propuestas gastron\u00f3micas de la provincia. Esta es la primera acci\u00f3n de la apertura de temporada, aunque tenemos otras programadas para que los cocineros y cocineras de toda la provincia para que puedan seguir difundiendo este concepto gastron\u00f3mico que es &#8216;Sabores del Chaco&#8217;, que con tanto orgullo venimos trabajando en forma conjunta con los municipios y el sector privado\u201d, adelant\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img src=\"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-11-at-12.46.25-1024x819.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"182656\" data-full-url=\"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-11-at-12.46.25.jpeg\" data-link=\"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/?attachment_id=182656\" class=\"wp-image-182656\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img src=\"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-11-at-12.46.26-1-1024x819.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"182657\" data-full-url=\"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-11-at-12.46.26-1.jpeg\" data-link=\"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/?attachment_id=182657\" class=\"wp-image-182657\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img src=\"blob:http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/58b0bdb2-0923-4ed8-b86a-1b027f6cb194\" data-id=\"\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>UN CHEF GOURMET EN EL IMPENETRABLE<\/p>\n\n\n\n<p>El Chef chaque\u00f1o Mariano Men\u00e9ndez explic\u00f3 que el programa de promoci\u00f3n gastron\u00f3mica \u2018Sabores del Chaco\u2019 \u201cconsiste en un grupo grande de cocineros que trabajamos con materia prima y producci\u00f3n local, para dar a conocer a nuestra gente y los visitantes lo mejor de la gastronom\u00eda chaque\u00f1a\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La experiencia de cocinar en el Impenetrable, tambi\u00e9n le hizo visualizar a Mariano a lo largo de toda su gira, la importancia que tiene el destino no solo para el visitante, sino tambi\u00e9n para el residente local, que encuentra en la prestaci\u00f3n de servicios tur\u00edsticos de calidad una gran oportunidad para el desarrollo de su econom\u00eda dom\u00e9stica.<\/p>\n\n\n\n<p>Para el cocinero chaque\u00f1o \u201cLa Fundaci\u00f3n Rewilding Argentina y el Instituto de Turismo del Chaco, potencian a los pobladores locales para trabajar en el lugar y no se tengan que ir a buscar trabajo en la ciudad, donde se desconectan de sus or\u00edgenes, de sus costumbres e idiosincrasia. All\u00e1 en el Impenetrable ellos son los reyes del monte. Una de las art\u00edfices que hizo posible esa realidad es la capacitadora chef Alina Ruiz, a quien no hay que dejar de mencionarla como el alma mater de ese empoderamiento que les dio a hombres y mujeres a trav\u00e9s de la cocina\u201d, detall\u00f3.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Respecto de su intervenci\u00f3n explic\u00f3 que los turistas que llegaron el domingo, fueron recibidos a la tarde con una merienda hecha en el momento y en lugar. La cena consisti\u00f3 en Mbey\u00fa con vegetales salteados. El segundo plato fue un costelet\u00f3n del cerdo con cherrys, miel y mandioca chirir\u00ed. De postre los comensales degustaron fruta quemada con crema montada y alm\u00edbar de burrito.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa idea de ese primer d\u00eda fue mostrar tres formas distintas de comer mandioca con el chip\u00e1, hecho con almid\u00f3n de mandioca; el mbey\u00fa con una mezcla de quesos sin huevo y la mandioca chirir\u00ed, que se hace semi hervida, que despu\u00e9s se termina de fre\u00edr, mezclada con queso huevo y perejil\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>P\u00e1rrafo aparte reserv\u00f3 Mariano respecto del rol protag\u00f3nico que tienen las mujeres del impenetrable que \u00e9l conoci\u00f3. \u201cTanto las voluntarias y coordinadoras de la fundaci\u00f3n como las cocineras del camping \u2018La Fidelidad\u2019 y del Paraje La Armon\u00eda. \u201cNo s\u00e9 c\u00f3mo decirlo, pero ellas se ganan su lugar y respeto de mujer empoderada con trabajo arduo y vocaci\u00f3n de servicio, no con reclamo. Es para sacarse el sombrero, por su atenci\u00f3n \u2018impecable\u2019 y por el amor que ponen en todo lo que hacen y la preparaci\u00f3n de sus platos\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>CIRCUITO DE LOS GLAMPING<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte Marisi L\u00f3pez, la responsable de Relaciones P\u00fablicas de la Fundaci\u00f3n Rewilding Argentina explic\u00f3 que el Glamping \u201cLos Palmares\u201d es muy similar al Glamping \u2018El Bermejito\u2019, tanto por sus caracter\u00edsticas, como por sus comodidades. Cuenta con tres carpas, que tienen capacidad de alojamiento para tres personas cada una. Ba\u00f1o con sanitarios y ducha de agua caliente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cA diferencia del Glamping que est\u00e1 en el Portal \u2018La Armon\u00eda\u2019, que es de acceso al Parque Nacional, \u2018Los Palmares\u2019 tiene todo incluido (all inclusive): comidas y excursiones, dada las distancias y por estar alejado de todo. Este glamping ofrece junto al pernocte y la gastronom\u00eda la posibilidad de hacer excursiones en kayak o en lancha, adem\u00e1s de cabalgatas guiadas por prestadores locales. Cabe destacar que inspira su nombre las caracter\u00edsticas del terreno, porque se trata de una zona de palmeras que tiene gran belleza y biodiversidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La idea de este camping con \u2018glamour\u2019 es cerrar el circuito de visitaciones al Parque Nacional El Impenetrable, haciendo noche en el ingreso, en el Glamping \u2018El Bermejito\u2019, Uno o dos d\u00edas despu\u00e9s con la opci\u00f3n de continuar por tierra hasta el Glamping \u2018Los Palmares\u2019, pasando antes por Nueva Pompeya.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La propuesta es hacer all\u00ed una o dos noches m\u00e1s con excursiones en la zona y luego un viaje en lancha por el R\u00edo Teuco hasta el \u2018Camping La Fidelidad\u2019, haciendo noche durante el recorrido en un campamento agreste, a mitad de camino. \u201cCon esto ofrecemos una experiencia \u00fanica en alguna isla, a cargo de todo el equipo que incluye carpas, catres, bolsa de dormir y comidas a cargo de baqueanos y cocineros locales; en un escenario natural \u00fanico, iluminado durante la noche por todas las estrellas del cielo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En el Camping \u2018La Fidelidad\u2019 la propuesta es permanecer por lo menos dos d\u00edas, para recorrer todos los senderos, y desde all\u00ed el regreso -atravesando el Parque Nacional de Norte a Sur- hasta llegar nuevamente al punto de partida, es decir el Glamping \u2018El Bermejito\u2019, desde donde se puede emprender el regreso a casa luego de una extensa gira por el coraz\u00f3n del Impenetrable chaque\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Respecto de esta experiencia culinaria, Marisi L\u00f3pez explic\u00f3 que \u201cse invit\u00f3 al reconocido chef chaque\u00f1o Mariano M\u00e9ndez, a quien agradezco especialmente por su colaboraci\u00f3n con el Glamping \u2018Los Palmares\u2019, que ofreci\u00f3 sus platos t\u00edpicos a los turistas que participaron de la apertura de temporada en estos primeros d\u00edas de abril; y para que tambi\u00e9n tenga la oportunidad de conocer en el territorio todas las posibilidades de desarrollo tur\u00edstico que tiene la regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>DISTANCIAS DEL GLAMPING LOS PALMARES<\/p>\n\n\n\n<p>NUEVA POMPEYA &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 46 KM<\/p>\n\n\n\n<p>PARAJE LA ARMON\u00cdA &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 103 KM<\/p>\n\n\n\n<p>MIRAFLORES&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 163 KM<\/p>\n\n\n\n<p>CASTELLI &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 220 KM<\/p>\n\n\n\n<p>SAENZ PE\u00d1A &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 340 KM<\/p>\n\n\n\n<p>RESISTENCIA &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 485 KM<\/p>\n\n\n\n<p>CORRIENTES &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 500 KM<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>11-Abr-23 Con la apertura de la temporada tur\u00edstica del Glamping \u2018Los Palmares\u2019, se puso en pr\u00e1ctica este a\u00f1o un recorrido acu\u00e1tico de 45 kil\u00f3metros por el R\u00edo Bermejo hasta el camping \u2018La Fidelidad\u2019, haciendo noche en una isla a mitad del recorrido.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[98],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182652"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=182652"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182652\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":182659,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182652\/revisions\/182659"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=182652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=182652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=182652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}