El carnet de manipulador de alimentos es un requisito obligatorio a nivel nacional, provincial y municipal seg\u00fan lo establecido por el art\u00edculo 21\u00ba del C\u00f3digo Alimentario Argentino (C.A.A.) – ley<\/p>\n\n\n\n
18.284, su Decreto Reglamentario 2126\/71 y sus modificatorias y por Resoluci\u00f3n del Ministerio de Salud Publica<\/p>\n\n\n\n
Chaco- 701\/21.<\/p>\n\n\n\n
La normativa establece que “Toda persona que realice<\/p>\n\n\n\n
actividades por la cual est\u00e9 o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren,<\/p>\n\n\n\n
fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y\/o enajenen alimentos, o sus materias primas, debe estar<\/p>\n\n\n\n
provista de un Carnet De Manipulador De Alimentos, expedido por la autoridad sanitaria competente, con validez en todo el territorio nacional”.<\/p>\n\n\n\n
El \u00fanico requisito para la obtenci\u00f3n del carnet, ser\u00e1 cursar y aprobar un Curso de Capacitaci\u00f3n en Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos. Las autoridades sanitarias llevar\u00e1n en su<\/p>\n\n\n\n
jurisdicci\u00f3n el registro de capacitadores reconocidos y el registro de manipuladores de alimentos capacitados, que pondr\u00e1n a disposici\u00f3n para su acceso p\u00fablico”.<\/p>\n\n\n\n
En funci\u00f3n a lo expuesto, el manipulador de alimentos no podr\u00e1<\/p>\n\n\n\n
realizar ninguna actividad en contacto con alimentos en establecimientos donde se elaboren, fraccionen,<\/p>\n\n\n\n
almacenen, transporten, comercialicen y\/o enajenen alimentos, o sus materias primas, hasta tanto regularice su situaci\u00f3n ante la autoridad sanitaria. Es responsabilidad indelegable del empleador verificar las condiciones y vigencias del carnet de sus manipuladores en concordancia con lo establecido por el C.A.A.<\/p>\n\n\n\n
Para mayor informaci\u00f3n dirigirse al edificio municipal, primer piso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
04-Sep-23 Desde el departamento de Bromatolog\u00eda De Puerto Vilelas solicitan a todos los manipuladores de alimentos que regularicen su situaci\u00f3n ante la autoridad sanitaria local.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[108,101],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209623"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=209623"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209623\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":209625,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209623\/revisions\/209625"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=209623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=209623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=209623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}