El Gobierno provincial, a trav\u00e9s del Instituto Chaque\u00f1o de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n (ICCTI), concret\u00f3 la entrega de un nuevo equipo autom\u00e1tico de determinaci\u00f3n de nitr\u00f3geno que permitir\u00e1 procesar mayor cantidad de muestras en menos tiempo. En la ocasi\u00f3n la instituci\u00f3n beneficiaria del equipamiento es el Centro de Investigaci\u00f3n de Qu\u00edmica Org\u00e1nica y Biol\u00f3gica (QUIMOBI) de la Facultad Regional Resistencia de Universidad Tecnol\u00f3gica Nacional (UTN).<\/p>\n\n\n\n
El determinador de nitr\u00f3geno fue fabricado en Italia y est\u00e1 valuado en unos nueve millones de pesos, los cuales fueron financiados por el Gobierno del Chaco en el marco del programa provincial \u201cReparar, Equipar y Construir Ciencia\u201d (REC).<\/p>\n\n\n\n
\u201cA trav\u00e9s del programa REC buscamos contribuir al fortalecimiento de las capacidades de investigaci\u00f3n cient\u00edfica, desarrollo tecnol\u00f3gico e innovaci\u00f3n de las instituciones locales que conforman el sistema cient\u00edfico-tecnol\u00f3gico\u201d, indic\u00f3 Juan Mart\u00edn Fern\u00e1ndez, presidente del ICCTI.<\/p>\n\n\n\n
El programa financia proyectos presentados por instituciones de investigaci\u00f3n que trabajan en tem\u00e1ticas vinculadas a la agroindustria, econom\u00eda del conocimiento, salud y ambiente, bajo tres modalidades: reparar, equipar y construir. \u201cCon esta iniciativa buscamos mejorar las condiciones para el desarrollo de la actividad cient\u00edfica y tecnol\u00f3gica, de vinculaci\u00f3n y transferencia y de popularizaci\u00f3n y divulgaci\u00f3n de la ciencia y la tecnolog\u00eda\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, Fern\u00e1ndez resalt\u00f3: \u201cLo importante es que la instituci\u00f3n beneficiaria de este equipamiento garantizar\u00e1 que otros grupos de investigaci\u00f3n, empresas y potenciales usuarios puedan acceder al uso o beneficios del mismo\u201d. REC es el primer programa financiado a nivel local para fortalecer a las organizaciones cient\u00edfico-tecnol\u00f3gicas de Chaco, el cual se enmarca dentro de uno de los pilares de trabajo institucional del ICCTI, con el fin de mejorar la productividad, el desarrollo y la sustentabilidad de las instituciones de la provincia.<\/p>\n\n\n\n
Nuevo equipo para la investigaci\u00f3n local<\/p>\n\n\n\n
Paola Dagnino, doctora en Ingenier\u00eda e integrante del Centro QUIMOBI, se refiri\u00f3 a las potencialidades que tiene el nuevo equipamiento recibido por la instituci\u00f3n. \u201cA trav\u00e9s del programa REC recibimos un equipo autom\u00e1tico de determinaci\u00f3n de nitr\u00f3geno total por m\u00e9todo de Kjeldahl, que nos permitir\u00e1 precisar el contenido proteico en granos, harinas, carnes, efluentes y en todo tipo de muestras, tambi\u00e9n en materiales biol\u00f3gicos\u201d, explic\u00f3. La docente e investigadora a\u00f1adi\u00f3: \u201cEl equipamiento presenta grandes ventajas, tiene aplicaciones para numerosas industrias y la metodolog\u00eda es relativamente simple, sobre todo porque es un equipo totalmente autom\u00e1tico\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos datos que vamos a tener son reproducibles y se van a obtener relativamente r\u00e1pido\u201d, destac\u00f3 Dagnino, a la vez que aclar\u00f3 que la regi\u00f3n no cuenta con un equipamiento similar en la actualidad. \u201cS\u00ed se hace esta t\u00e9cnica, pero con un equipamiento que no es autom\u00e1tico, as\u00ed que el nuevo equipo nos va a ayudar a obtener muchas muestras en poco tiempo\u201d, agreg\u00f3 la investigadora. Adelant\u00f3 que este equipo ayudar\u00e1 en diferentes l\u00edneas: \u201cpodremos utilizarlo para hacer seguimiento de la calidad del agua, del contenido nutricional de alimentos y para seguir el nitr\u00f3geno de los suelos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn nuestro caso, al trabajar con materiales lignocelul\u00f3sicos o derivados de los residuos de las industrias, una de las determinaciones importantes para caracterizar nuestras materias primas es el contenido de nitr\u00f3geno, el contenido de prote\u00ednas\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, Dagnino explic\u00f3 que este equipo tambi\u00e9n puede servir para realizar servicios al medio socio-productivo: \u201cpor ejemplo, vamos a poder determinar la proporci\u00f3n de nitr\u00f3geno que tiene cada uno de los alimentos y extrapolarla a la cantidad de prote\u00ednas que tendr\u00eda el mismo\u201d. Destac\u00f3 el valor de esta pr\u00e1ctica, sobre todo ahora que los envases de alimentos tienen que tener toda la informaci\u00f3n nutricional.<\/p>\n\n\n\n
Otro ejemplo de uso del nuevo equipo que dio Dagnino tiene que ver con poder medir el contenido de nitr\u00f3geno en suelos. \u201cEl amon\u00edaco junto con nitritos o nitratos es un indicador de la calidad del suelo, entonces lo podemos medir para brindar esta informaci\u00f3n y que sea utilizada para distintos tipos de cultivos\u201d, explic\u00f3. Tambi\u00e9n, otro aspecto importante que se puede medir es el contenido de nitritos en aguas, algo que se utiliza mucho para vigilar la calidad del agua de consumo p\u00fablico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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