La informaci\u00f3n obtenida ser\u00e1 de gran utilidad para los productores arroceros de Corrientes. Su propuesta le vali\u00f3 acceder a una Beca de Est\u00edmulo a las Vocaciones Cient\u00edficas (EVC-CIN).<\/p>\n\n\n\n
El arroz (Orzya sativa) es producido en la Argentina como un cultivo extensivo, teniendo como principal mercado la exportaci\u00f3n. Por cultivo extensivo se entiende a un sistema de producci\u00f3n agr\u00edcola que maximiza la capacidad para la plena productividad a corto plazo del suelo, haciendo uso de los recursos naturales del lugar.<\/p>\n\n\n\n
La producci\u00f3n de este cereal se desarrolla en el litoral, y Corrientes es una de las provincias con mayor superficie sembrada con 34.800 ha.<\/p>\n\n\n\n
Una de las caracter\u00edsticas de este cultivo es permanecer gran parte de su ciclo biol\u00f3gico en suelos inundados, utilizando para eso grandes cantidades de agua habitualmente obtenida de cuerpos de agua superficial cercanos a los establecimientos productivos.<\/p>\n\n\n\n
Algo a tener en cuenta es que estos espejos de agua son una fuente de contaminaci\u00f3n por los residuos de procesos biol\u00f3gicos y en algunos casos industriales. Por ese motivo el estudio de los niveles de metales t\u00f3xicos en diferentes partes bot\u00e1nicas de este cultivo adquiere gran relevancia.<\/p>\n\n\n\n
El estudiante de Bioqu\u00edmica de la UNNE, Sebasti\u00e1n Pereyra Mosagna, accedi\u00f3 a una Beca de Est\u00edmulo a las Vocaciones Cient\u00edficas (EVC-CIN) con una propuesta de determinar y cuantificar tres elementos considerados t\u00f3xicos para el ser humano: Ars\u00e9nico, Cadmio y Plomo y que podr\u00edan bioacumularse en los tejidos vegetales de la planta de arroz.<\/p>\n\n\n\n
El plan de trabajo de la beca lleva el t\u00edtulo de \u201cOptimizaci\u00f3n multivariada de la preparaci\u00f3n de muestras de matriz vegetal utilizando \u00e1cido diluido y ultrasonido para la determinaci\u00f3n de ars\u00e9nico (As), cadmio (Cd) y plomo (Pb) mediante MP-AES\u201d. Estar\u00e1 dirigido por el doctor Roberto Gerardo Pellerano, docente investigador de la FaCENA de la UNNE y por la doctora Melisa Jazm\u00edn Hidalgo, integrantes ambos del Instituto de Qu\u00edmica B\u00e1sica y Aplicada del Nordeste Argentino (IQUIBA-NEA).<\/p>\n\n\n\n
Este plan presentado por Pereyra Mosagna tendr\u00e1 un impacto de utilidad para el sector productivo, ya que va a monitorear la presencia de estos elementos considerados t\u00f3xicos en un cultivo de gran importancia para la regi\u00f3n. Por otra parte, y ya relacionado con lo acad\u00e9mico, brindar\u00e1 al becario una formaci\u00f3n disciplinar en un tema de gran actualidad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl proyecto \u2013de acuerdo a lo explicado por el doctor Pellerano- parte de la hip\u00f3tesis de que es posible optimizar una t\u00e9cnica para el pretratamiento con \u00e1cidos diluidos y ultrasonido de muestras del material vegetal de distintas variedades de arroz producidos en la provincia de Corrientes para determinar el contenido de As, Cd y Pb a trav\u00e9s del MP-AES\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El MP-AES son las siglas en ingl\u00e9s de lo que se conoce como \u201cespectrometr\u00eda de emisi\u00f3n at\u00f3mica de plasma por microondas\u201d, una t\u00e9cnica novedosa que permite la cuantificar y determinar la mayor\u00eda de los elementos de la tabla peri\u00f3dica a excepci\u00f3n del Carbono, Nitr\u00f3geno, Ox\u00edgeno, Hidr\u00f3geno, gases nobles, algunas tierras raras y otros elementos poco frecuentes.<\/p>\n\n\n\n
En investigaciones recientes, se ha utilizado con muy buenos resultados el MP-AES para el an\u00e1lisis multielemental en distintos tipos de alimentos, tales como sopa instant\u00e1nea, miel, barras de chocolate y vino, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la muestra. La preparaci\u00f3n de muestras es uno de los pasos m\u00e1s importantes en el proceso de medida del an\u00e1lisis qu\u00edmico en general. En el caso particular del MP-AES, el uso inadecuado de un procedimiento de pretratamiento de muestras puede impactar seriamente en el resultado anal\u00edtico, generando problemas para alcanzar l\u00edmites de detecci\u00f3n adecuados.<\/p>\n\n\n\n
Los instrumentos MP- AES est\u00e1n dise\u00f1ados para analizar muestras en forma l\u00edquida. En consecuencia, los m\u00e9todos de preparaci\u00f3n de muestra procuran la disoluci\u00f3n total de la matriz que contiene las sustancias qu\u00edmicas que se quieren detectar, para lo cual se debe lograr una soluci\u00f3n clara y libre de part\u00edculas.<\/p>\n\n\n\n
El t\u00edtulo del proyecto hace menci\u00f3n a la utilizaci\u00f3n de \u00e1cido diluido para la preparaci\u00f3n de la muestra. Esto se debe a que el uso de mezclas \u00e1cidas diluidas para la digesti\u00f3n de muestras presenta grandes ventajas dado que adem\u00e1s de mantener bajos los niveles de s\u00f3lidos disueltos (TDS), tambi\u00e9n se logra disminuir el uso de otros reactivos, residuos y se\u00f1al de fondo de las muestras.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe busca desarrollar un m\u00e9todo de determinaci\u00f3n r\u00e1pido, simple, con bajos l\u00edmites de detecci\u00f3n y bajo impacto ambiental\u201d, explic\u00f3 el doctor Pellerano.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAspiro a que finalizado mi trabajo pueda aportar informaci\u00f3n relevante para la comunidad e industria arrocera regional\u201d, se\u00f1al\u00f3 el becario Sebasti\u00e1n Pereyra Mosagna. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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