Un estudio en el que se analiz\u00f3 el rendimiento y calidad de la ca\u00f1a de az\u00facar en el norte de la provincia de Corrientes, arroj\u00f3 como resultado que el cultivo es altamente viable, no solo para prop\u00f3sitos forrajeros, sino tambi\u00e9n para aplicaciones industriales, tales como la extracci\u00f3n de sacarosa, la producci\u00f3n de az\u00facar y la fabricaci\u00f3n de bioetanol.<\/p>\n\n\n\n
La investigaci\u00f3n, realizada por Jos\u00e9 Francisco M\u00e9ndez como parte de su trabajo final para graduarse como Ingeniero Agr\u00f3nomo en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), revel\u00f3 que este cultivo tiene un gran potencial tanto para la alimentaci\u00f3n animal como para su uso en la industria.<\/p>\n\n\n\n
El estudio compar\u00f3 diez variedades diferentes de ca\u00f1a de az\u00facar, evaluando su rendimiento y calidad en las condiciones espec\u00edficas del norte de Corrientes. Los resultados mostraron que, incluso en un a\u00f1o con poca lluvia, algunas variedades lograron una producci\u00f3n superior al promedio nacional.<\/p>\n\n\n\n
Para contextualizar la trascendencia del trabajo de tesis, se debe tener en cuenta que Corrientes es la cuarta provincia en producci\u00f3n ganadera a nivel nacional, con un stock de 4,7 millones de cabezas y aproximadamente 6,3 millones de hect\u00e1reas dedicadas a la producci\u00f3n bovina. Pero dado que m\u00e1s de 20 mil productores poseen menos de 300 cabezas y hacen una ganader\u00eda casi de subsistencia, es necesario acercarles herramientas tecnol\u00f3gicas de gesti\u00f3n que les permitan incrementar su nivel de producci\u00f3n que es bajo, tal el caso de la producci\u00f3n de ca\u00f1a de az\u00facar forrajera, suministrada en fresco o ensilada para cubrir el bache invernal, cuando cobra vital importancia.<\/p>\n\n\n\n
El trabajo, cuyo t\u00edtulo es \u201cComponentes num\u00e9ricos determinantes del rendimiento y la calidad de diez variedades de ca\u00f1a de az\u00facar (Saccharum officinarum) cultivadas en Corrientes con destino forrajero\u201d, cont\u00f3 con la direcci\u00f3n y asesoramiento de la ing. agr. (Mgter) \u00c1ngela Burgos, docente investigadora en la C\u00e1tedra Cultivos III de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE.<\/p>\n\n\n\n
La variedad FAM 08-241 se destac\u00f3 por su alto rendimiento, produciendo 74.580 kilos por hect\u00e1rea. Esta cifra supera ampliamente el promedio argentino de 48.000 kilos por hect\u00e1rea, seg\u00fan datos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) para el a\u00f1o 2022.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a la calidad nutricional, especialmente importante si se piensa usar la ca\u00f1a como alimento para animales, las variedades FAM 05-460, FAM 05-691 y FAM 01-1505 muestran los mejores resultados. Estas variedades tuvieron significativamente mayor contenido de prote\u00ednas en comparaci\u00f3n con las dem\u00e1s, que rond\u00f3 en 3,14%.<\/p>\n\n\n\n
Otras cuatro variedades tuvieron importantes aportes de f\u00f3sforo respecto de las dem\u00e1s con 0,11% y no se encontraron diferencias entre variedades en los contenidos de Potasio (K), Calcio (Ca), Magnesio (Mg) ni en el Total de Nutrientes Digestibles (TND) cuyos valores porcentuales promedio fueron 0,53; 0,56; 0,14 y 78 respectivamente.<\/p>\n\n\n\n
El estudio se llev\u00f3 a cabo en el Campo Did\u00e1ctico Experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE, ubicado junto a la Ruta Nacional N\u00b012, en el kil\u00f3metro 1031, en el Departamento Capital de Corrientes. Esta zona tiene un clima h\u00famedo, con una temperatura promedio anual de 21,6\u00b0C y lluvias que normalmente alcanzan los 1300 mil\u00edmetros por a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
El suelo donde se realiz\u00f3 el experimento es arenoso y tiene baja fertilidad natural, pero responde bien al agregado de nutrientes. Este tipo de suelo se considera muy adecuado para el cultivo de ca\u00f1a de az\u00facar cuando se aplican t\u00e9cnicas de manejo modernas.<\/p>\n\n\n\n
Los investigadores plantaron diez variedades diferentes de ca\u00f1a de az\u00facar, cada una en dos hileras de 10 metros de largo, separadas por 1,6 metros entre s\u00ed. La plantaci\u00f3n se hizo en junio de 2022, poniendo 30 “yemas” (partes de la planta que pueden brotar) por cada metro lineal de surco.<\/p>\n\n\n\n
Durante el crecimiento de las plantas, que dur\u00f3 15 meses hasta la cosecha de la ca\u00f1a planta (1ra cosecha), se midieron diferentes variables como la cantidad de brotes, el n\u00famero de tallos maduros, el peso de los tallos, su altura, el porcentaje de materia seca, el porcentaje de radiaci\u00f3n incidente interceptada por el cultivo, el tiempo t\u00e9rmico acumulado en grados d\u00edas y la cantidad de nutrientes que contienen (nitr\u00f3geno, f\u00f3sforo, potasio, calcio, magnesio y prote\u00edna bruta), tanto como valores calculados de rendimiento cultural, digestibilidad, total de nutrientes digestibles y energ\u00eda digestible.<\/p>\n\n\n\n
Un factor importante que afect\u00f3 el cultivo fue la falta de lluvia. Durante el per\u00edodo de mayor crecimiento de las plantas, entre diciembre de 2022 y abril de 2023, solo llovi\u00f3 444 mil\u00edmetros, menos de la mitad de lo que el cultivo normalmente necesita en esa etapa.<\/p>\n\n\n\n
A pesar de la sequ\u00eda, los resultados fueron sorprendentemente buenos. En promedio, las plantas producen 52,37 toneladas por hect\u00e1rea, superando el promedio nacional. Algunas variedades incluso llegaron a producir 72 toneladas por hect\u00e1rea, casi igualando el promedio mundial.<\/p>\n\n\n\n
El estudio tambi\u00e9n mostr\u00f3 que la ca\u00f1a de az\u00facar cultivada en estas condiciones tiene buenas caracter\u00edsticas para ser utilizada como alimento para animales. Las plantas muestran ser f\u00e1ciles de digerir para el ganado, con un 70% de digestibilidad, mucho m\u00e1s alto que el 20% que se suele encontrar en otros estudios y 27% de materia seca.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, la ca\u00f1a cultivada en este experimento tuvo menos fibra de lo habitual, lo que la hace m\u00e1s nutritiva. El contenido de fibra es importante porque afecta cu\u00e1nto alimento puede comer un animal y cu\u00e1nta energ\u00eda obtiene de \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n
Estos resultan prometedores para los agricultores de Corrientes, sugieren que, eligiendo las variedades adecuadas y aplicando buenas t\u00e9cnicas de cultivo, se puede producir ca\u00f1a de az\u00facar de alta calidad en la regi\u00f3n. Esto podr\u00eda abrir nuevas oportunidades tanto para la alimentaci\u00f3n animal como para la industria, incluyendo la producci\u00f3n de az\u00facar y bioetanol.<\/p>\n\n\n\n
Debido a que el principal enfoque de la producci\u00f3n de esta planta en el Gran Norte Argentino es la obtenci\u00f3n de az\u00facar, se cuenta con escaza informaci\u00f3n respecto a las variedades utilizadas con fines forrajeros y de los rendimientos obtenidos particularmente en el NEA.<\/p>\n\n\n\n
Dada la inexistencia de ingenios y de destiler\u00edas en la regi\u00f3n, los sistemas de producci\u00f3n de ca\u00f1a de az\u00facar podr\u00edan orientarse concretamente a generar biomasa para satisfacer la demanda de forraje durante el bache invernal, dada la aptitud agroecol\u00f3gica<\/p>\n\n\n\n
El estudio destaca la importancia de seguir investigando para encontrar las mejores variedades y m\u00e9todos de cultivo para las condiciones espec\u00edficas de Corrientes. Con m\u00e1s investigaci\u00f3n y desarrollo, la ca\u00f1a de az\u00facar podr\u00eda convertirse en un cultivo a\u00fan m\u00e1s valioso para la econom\u00eda de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La investigaci\u00f3n del ingeniero M\u00e9ndez demostr\u00f3 que la ca\u00f1a de az\u00facar tiene un gran potencial en Corrientes, tanto para uso forrajero como industrial. A pesar de enfrentar condiciones clim\u00e1ticas desafiantes, algunas variedades muestran rendimientos excepcionales y buena calidad nutricional. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
09-Sep-24 Como parte de un trabajo de Tesis de Grado realizado en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE, se evalu\u00f3 el rendimiento y calidad de diez variedades de ca\u00f1a de az\u00facar, destacando su potencial para la producci\u00f3n agr\u00edcola regional.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[139],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272620"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=272620"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272620\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":272624,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272620\/revisions\/272624"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=272620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=272620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=272620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}