De enero a marzo de 2025, el Senasa fiscaliz\u00f3 en Chaco, la faena de 119,9 toneladas de pescados de la especie pac\u00fa (P\u00edaractus mesopotamicus) que dio como resultado la producci\u00f3n de 56,3 toneladas en cortes y 10 toneladas en productos elaborados cuyo destino fueron el propio Chaco y las provincias de Salta, Formosa, Entre R\u00edos, C\u00f3rdoba, Corrientes y Misiones.<\/p>\n\n\n\n
La inspecci\u00f3n veterinaria fue realizada por el Centro Regional Chaco-Formosa del Senasa en el frigor\u00edfico ubicado en la localidad de Puerto Las Palmas, que cuenta con habilitaci\u00f3n del organismo nacional para el tr\u00e1nsito federal y para la exportaci\u00f3n a Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n
En este establecimiento, el Senasa fiscaliza la faena de pescados, controla la implementaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM), los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), el Manejo Integrado de Plagas (MIP) y el An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control (HACCP, por sus siglas en ingl\u00e9s). Adem\u00e1s, verifica la documentaci\u00f3n obligatoria y emite los certificados sanitarios correspondientes, entre otras actividades. Todo esto a fin de resguadar la inocuidad de los alimentos que llegan a la poblaci\u00f3n y no ocasionen da\u00f1os a la salud p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n
Cabe se\u00f1alar que, oportunamente, el Organismo brind\u00f3 asesoramiento en la construcci\u00f3n y ampliaci\u00f3n de esta planta frigor\u00edfica, y asisti\u00f3 en el dise\u00f1o de los planos, de acuerdo a la normativa higi\u00e9nico-sanitaria vigente.<\/p>\n\n\n\n
El frigor\u00edfico est\u00e1 ubicado en un complejo productivo en el que se siembra arroz hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os y que comenz\u00f3 en el 2010 a desarrollar un sistema de producci\u00f3n integrado que incorpor\u00f3 a la piscicultura en los mismos lotes donde se produce arroz.<\/p>\n\n\n\n
El complejo productivo posee 12.000 ha. de arroz, de las cu\u00e1les en 750 ha. se combina el cultivo de arroz con la cr\u00eda de pac\u00fa, generando una simbiosis para ambas especies. No se utilizan antibi\u00f3ticos, antiparasitarios, hormonas ni fitosanitarios.<\/p>\n\n\n\n
Lo producido en el estanque ingresa a la faena en un frigor\u00edfico bajo fiscalizaci\u00f3n del Senasa. Dicho establecimiento posee habilitaciones para exportar a Estados Unidos, Paraguay, Uruguay y Chile. Aunque en la actualidad se comercializa con Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n
En abril de 2024, el Senasa certific\u00f3 la primera exportaci\u00f3n de siete toneladas de pescado de la especie pac\u00fa hacia Estados Unidos desde la provincia de Chaco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
02-Jul-25 El Senasa verific\u00f3 que se cumplan las condiciones higi\u00e9nico sanitarias en la elaboraci\u00f3n del producto destinado a mercado interno y exportaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[98],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/316515"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=316515"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/316515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":316517,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/316515\/revisions\/316517"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=316515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=316515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=316515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}