La localidad de Concepci\u00f3n del Yaguaret\u00e9 Cor\u00e1 ya se encuentra inmersa en los preparativos para celebrar sus fiestas patronales en honor a la Inmaculada Concepci\u00f3n, que se llevar\u00e1n adelante el pr\u00f3ximo lunes 8 de diciembre. Como cada a\u00f1o, el almuerzo comunitario se convierte en el coraz\u00f3n de la jornada, reuniendo a miles de vecinos, peregrinos y devotos.<\/p>\n\n\n\n
Este 2025, la magnitud del trabajo sorprende incluso a los organizadores. La comunidad prepara una tonelada y media de mbaipy y una cifra similar de asado a la estaca, que ser\u00e1n los platos centrales del encuentro. El operativo gastron\u00f3mico es coordinado por el sacerdote Julio Vallejos, quien encabeza el grupo de trabajo parroquial.<\/p>\n\n\n\n
El detalle sobre el men\u00fa<\/p>\n\n\n\n
En di\u00e1logo con el sitio Infoconcepcion, el p\u00e1rroco detall\u00f3 que este viernes se faenaron 12 animales vacunos, y se estima sumar otros 9 en los pr\u00f3ximos d\u00edas para completar la cantidad necesaria para el almuerzo tradicional. La carne ser\u00e1 destinada al monumental asado comunitario, una de las marcas registradas de la festividad.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, desde la parroquia informaron que se preparar\u00e1n 15 ollas de mbaipy, cada una de 100 kilos, lo que suma un total de 1.500 kilos de polenta al estilo correntino. A ello se agregan 400 kilos de chorizo, que acompa\u00f1ar\u00e1n los platos principales y permitir\u00e1n servir a la multitud que, como cada diciembre, se re\u00fane para honrar a la patrona.<\/p>\n\n\n\n
Trabajo articulado<\/p>\n\n\n\n
El trabajo comenz\u00f3 d\u00edas atr\u00e1s, con voluntarios de distintos barrios que colaboran en la limpieza, el corte de le\u00f1a, el armado de estructuras y la preparaci\u00f3n de los ingredientes. Las patronales en Concepci\u00f3n son consideradas una de las celebraciones religiosas m\u00e1s grandes del interior correntino. Cada a\u00f1o atraen a miles de fieles que llegan desde distintos puntos de la provincia y del pa\u00eds para participar de las misas, procesiones y actividades culturales.<\/p>\n\n\n\n
Durante los \u00faltimos d\u00edas, el movimiento en la parroquia y en el predio del almuerzo ha sido constante. La organizaci\u00f3n afina detalles no solo de la comida, sino tambi\u00e9n de la log\u00edstica: distribuci\u00f3n de mesas, armado de fogones, refrigeraci\u00f3n, seguridad y recepci\u00f3n de los fieles.<\/p>\n\n\n\n
El tradicional asado a la estaca es uno de los atractivos principales. Desde temprano, decenas de colaboradores se encargar\u00e1n de encender los fuegos y acomodar los cortes, que requieren varias horas de cocci\u00f3n. El aroma suele impregnar todo el pueblo y anticipa el esp\u00edritu festivo que caracteriza cada 8 de diciembre.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el mbaipy \u2014un plato profundamente arraigado en la gastronom\u00eda regional\u2014 se prepara en enormes ollas de hierro, removidas de manera constante para lograr la textura perfecta. Es una tarea que moviliza a cocineros experimentados y voluntarios que se turnan frente al calor intenso de los fogones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
06-Dic-25 La comunidad vive d\u00edas de intensos preparativos para el gran almuerzo del 8 de diciembre, en honor a la Inmaculada Concepci\u00f3n de Mar\u00eda. Entre donaciones y trabajo solidario, se organiza uno de los encuentros gastron\u00f3micos m\u00e1s grandes de la provincia.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":340326,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[139],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340334"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=340334"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":340335,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340334\/revisions\/340335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/340326"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=340334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=340334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=340334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}