Durante el encuentro, el mandatario destac\u00f3 el valor, el compromiso y el coraje de Ruiz y su familia para sostener desde el territorio chaque\u00f1o un emprendimiento basado en la producci\u00f3n local, la identidad, el arraigo y la sustentabilidad. \u201cPrimero quiero reconocer el valor, el coraje y el compromiso de estar en la tierra que eligi\u00f3 para vivir y donde tambi\u00e9n est\u00e1 su historia. Que desde El Impenetrable, desde nuestro Chaco, haya obtenido este galard\u00f3n es un honor para todos los chaque\u00f1os\u201d, expres\u00f3 Zdero.<\/p>\n\n\n\n
El Gobernador sostuvo que el reconocimiento obtenido por Ruiz permite visibilizar el potencial gastron\u00f3mico y productivo de la provincia y destac\u00f3 que el Chaco cuenta con numerosos chefs y emprendedores comprometidos con poner en valor los productos locales. \u201cNecesitamos m\u00e1s Alinas. Tenemos en nuestra provincia realmente un ramillete de chefs importantes, pero tambi\u00e9n de gente comprometida que, en este caso, con nuestros productos, la sustentabilidad y el arraigo, nos dej\u00f3 muy bien a los chaque\u00f1os\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
GASTRONOM\u00cdA, TURISMO Y PRODUCCI\u00d3N LOCAL<\/p>\n\n\n\n
Zdero recorri\u00f3 junto a Ruiz y su familia la finca y destac\u00f3 la propuesta tur\u00edstica que ofrece el emprendimiento, que combina gastronom\u00eda, producci\u00f3n, naturaleza y alojamiento sustentable.<\/p>\n\n\n\n
\u201cQuien venga al Impenetrable chaque\u00f1o y quiera disfrutar de un d\u00eda de campo y de un almuerzo muy nuestro, venga a la finca, al restaurante Ana, que lleva el nombre de su abuela\u201d, invit\u00f3 el mandatario.<\/p>\n\n\n\n
En este sentido, puso en valor la experiencia que propone el establecimiento, donde los visitantes pueden conocer el origen de los alimentos que llegan a la mesa y disfrutar de una propuesta vinculada directamente con el territorio. \u201cEsto es lo que necesitamos en la transformaci\u00f3n de nuestro Chaco: sentirnos orgullosos y saber de lo que somos capaces los chaque\u00f1os\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n
El Gobernador tambi\u00e9n remarc\u00f3 el valor del equipo que acompa\u00f1a a Ruiz y se\u00f1al\u00f3 que su historia constituye un ejemplo de perseverancia y de desarrollo desde el interior provincial. \u201cCuando uno quiere, puede. Para nosotros, Alina y su equipo son un ejemplo de lo que se puede hacer desde El Impenetrable\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
\u201dES OTRA VEZ UN SALTO DE CALIDAD PARA EL DESTINO\u201d<\/p>\n\n\n\n
La presidente del Instituto de Turismo del Chaco, Ver\u00f3nica Mazzaroli, acompa\u00f1ada de la vicepresidente, Virginia Zacar\u00edas, destac\u00f3 el impacto que el premio tiene para la promoci\u00f3n tur\u00edstica y gastron\u00f3mica de la provincia. \u201cAhora hay que potenciar, porque ya se vendi\u00f3. Hay que prepararse para seguir vendiendo y posicionar a\u00fan m\u00e1s a Alina, a nuestra carne y a nuestros platos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Mazzaroli destac\u00f3 que el reconocimiento permite otorgar mayor visibilidad nacional e internacional al destino chaque\u00f1o y particularmente a El Impenetrable. \u201cSiempre ha sido un ejemplo a seguir para nosotros. La hemos admirado desde el primer momento y ahora, con este premio, logra visibilidad a nivel nacional e internacional. Es otra vez un salto de calidad para mostrar el destino\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n
En este sentido, explic\u00f3 que el emprendimiento forma parte de un circuito tur\u00edstico que permite a los visitantes conocer diferentes propuestas de El Impenetrable, con emprendimientos y experiencias vinculadas con la naturaleza, la gastronom\u00eda y las comunidades locales.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n destac\u00f3 el trabajo articulado con las cocineras de El Impenetrable y otros emprendimientos tur\u00edsticos de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
AUTENTICIDAD Y SABORES<\/p>\n\n\n\n
Mazzaroli remarc\u00f3 que uno de los grandes valores de la propuesta de Ruiz es la autenticidad. \u201cAc\u00e1 hay autenticidad. Esto es genuino: es Alina, su familia y su comida en su m\u00e1s puro estado. Creo que eso fue lo que tambi\u00e9n valor\u00f3 el jurado al votar: lo real, lo verdadero\u201d, expres\u00f3. En esa l\u00ednea, sostuvo que la b\u00fasqueda de experiencias aut\u00e9nticas es una de las tendencias del turismo internacional y que El Impenetrable cuenta con ese diferencial de manera natural. \u201cEso es lo que hoy busca el turismo internacional: lo verdadero de cada lugar, lo genuino, lo aut\u00e9ntico. Y eso lo tenemos ac\u00e1\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
\u201dNUNCA LO HUBIERA HECHO SOLA\u201d<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, Alina Ruiz agradeci\u00f3 el reconocimiento del Gobernador y el acompa\u00f1amiento recibido durante los a\u00f1os de trabajo. \u201cQuiero agradecer por el apoyo constante, por darme el empuj\u00f3n durante todos estos a\u00f1os. Nosotros estamos en pie desde 2009 y mantener en Argentina un emprendimiento donde no hay una carta tradicional y donde se ofrecen sabores de monte adentro es todo un logro\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Ruiz destac\u00f3 que el camino recorrido fue posible gracias al acompa\u00f1amiento de su familia, productores y profesionales que trabajan junto al emprendimiento.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNunca lo hubiera hecho sola. Es por el acompa\u00f1amiento de la familia\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puso en valor el trabajo de producci\u00f3n y sanidad que permite garantizar la calidad de los productos utilizados en su cocina, especialmente la carne caprina, y destac\u00f3 el acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico de profesionales de la zona.<\/p>\n\n\n\n
La chef chaque\u00f1a reconoci\u00f3 adem\u00e1s el respaldo del Gobernador y del Instituto de Turismo y valor\u00f3 especialmente la presencia de Zdero y Mazzaroli en su establecimiento. \u201cQue se den el tiempo en su agenda para comer nuestra comida, charlar con mi pap\u00e1 y recorrer, para nosotros esos gestos son inmensos\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, Ruiz se\u00f1al\u00f3 que el premio representa un nuevo compromiso: \u201cAhora nos miran y tenemos que demostrar qui\u00e9nes somos de la mejor manera posible\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El reconocimiento a Alina Ruiz fortalece as\u00ed la promoci\u00f3n de El Impenetrable como destino tur\u00edstico y gastron\u00f3mico, poniendo en valor una propuesta que articula producci\u00f3n chaque\u00f1a, identidad, naturaleza, cultura y gastronom\u00eda, y que logr\u00f3 llevar los sabores del monte chaque\u00f1o a uno de los principales escenarios gastron\u00f3micos del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
09-Sep-26 Este mi\u00e9rcoles, el gobernador Leandro Zdero felicit\u00f3 a Alina Ruiz, la chef chaque\u00f1a, por haber obtenido el Prix Baron B \u2013 \u00c9dition Cuisine 2026, en Buenos Aires, uno de los principales reconocimientos gastron\u00f3micos del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":383756,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[98],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383755"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=383755"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383755\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":383757,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383755\/revisions\/383757"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/383756"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=383755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=383755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=383755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}