En el transcurso de esta pandemia, decenas de locales gastron\u00f3micos pelean d\u00eda a d\u00eda por seguir sobreviviendo, afrontando las restricciones decretadas para evitar m\u00e1s contagios de coronavirus que implicar\u00edan mayor ocupaci\u00f3n de camas en el sistema sanitario.<\/p>\n\n\n\n
Jorge \u201cCoqui\u201d Di Raddo es el propietario del popular restaurante La Vaca Atada, ubicado en Santa Mar\u00eda de Oro 101 de Resistencia. En di\u00e1logo con Radio Provincia, coment\u00f3 c\u00f3mo viene sosteni\u00e9ndose el emprendimiento que tiene m\u00e1s de 30 a\u00f1os de historia en la capital chaque\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n
Di Raddo asegura \u201cactualmente seguir abriendo se torna muy dif\u00edcil, aunque entendemos que todas las medidas de precauci\u00f3n que se tomen no alcanzan\u201d, refiri\u00e9ndose al actual contexto sanitario.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto, record\u00f3 un mensaje que public\u00f3 el pasado 28 de mayo en su cuenta de Facebook, en donde expresaba: \u201cQueridos clientes y amigos de la Vaca Atada. En estos dif\u00edciles tiempos de pandemia, estamos como la mayor\u00eda de los comerciantes, haciendo un enorme esfuerzo para seguir trabajando (solamente turno ma\u00f1ana de lunes a s\u00e1bados) convencidos que las medidas de cuidado tomadas a nivel nacional y provincial son la \u00fanica opci\u00f3n para reducir los contagios. Mejoramos la vereda, los carteles y la publicidad, y la verdad necesitamos m\u00e1s que nunca que no nos olviden, que nos visiten, o soliciten nuestro men\u00fa diario por delivery y poder as\u00ed seguir pagando sueldos, algo de servicios y algo de impuestos y mantener a nuestra querida vaquita en la vereda. Suena siempre nuestro chamam\u00e9, y muy pronto volveremos a tener en vivo a nuestros excelentes artistas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEstamos trabajando a un ritmo muy reducido. Se trabajaba mucho con la gente del interior provincial, algo que ahora ha bajado. Hoy no llegamos al 20% de lo que antes factur\u00e1bamos, a lo que se suma que ya no hay espect\u00e1culos, las chamameceadas, que permit\u00eda que se re\u00fanan los amigos\u201d, grafic\u00f3 el emprendedor.<\/p>\n\n\n\n
El emprendimiento empleaba a unas 14 personas antes de la pandemia, y hoy se reduce a los hijos de Jorge m\u00e1s tres empleados. \u201cTratamos de incentivar la comida casera, con men\u00fa reducido, comprando poca mercader\u00eda, fresca. Con alguna mesa en la vereda con distanciamiento\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En este marco, Di Raddo reconoce que la pandemia \u201cnos toc\u00f3 a todos\u201d en cuanto al desarrollo general de las actividades. \u201cTenemos que arremangarnos y ver c\u00f3mo seguir. Por ah\u00ed se nos juntan muchos servicios, pagamos un poquito este mes, un poquito del otro el otro mes. Y as\u00ed, cuando se levante la barrera, veremos cu\u00e1l es la deuda que queda\u201d, indic\u00f3 con respecto al perjuicio econ\u00f3mico que le deja esta pandemia.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a c\u00f3mo se manejaban, rescat\u00f3 que antes de la pandemia, \u201ca la ma\u00f1ana ven\u00eda gente del interior, que ven\u00eda a hacer sus tr\u00e1mites, y com\u00eda por ac\u00e1. A la noche, ven\u00edan pol\u00edticos, bohemios, con alguna guitarra, y los fines de semana, hac\u00edamos alg\u00fan show\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cTratamos de incentivar el delivery, sabiendo que todos est\u00e1n mal, a todos nos toca esta situaci\u00f3n sanitaria, pero tratamos de darles opciones a los clientes\u201d, concluy\u00f3 el emprendedor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
02-Jun-21 Jorge \u201cCoqui\u201d Di Raddo se refiri\u00f3 a la situaci\u00f3n del local gastron\u00f3mico que dirige. Apuntan al delivery y a cocinar comida en poca cantidad.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[98],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74342"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74342"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74342\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74343,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74342\/revisions\/74343"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}