Para tener una mejor informaci\u00f3n al respecto, los interesados e interesadas se pueden acercar a las oficinas de Bromatolog\u00eda en Ameghino 820, mientras que la inscripci\u00f3n para tramitar el carnet debe hacerse en la Subsecretar\u00eda de Industria, Comercio y Defensa al Consumidor comunal.<\/p>\n\n\n\n
La directora general de Bromatolog\u00eda, Raquel Camors, inform\u00f3 que \u201cse est\u00e1 desarrollando una nueva forma de identificar y regularizar a aquellas personas que manipulan alimentos\u201d, y agreg\u00f3 que \u201cse est\u00e1 reemplazando la anterior libreta sanitaria, que era un documento que daba una supuesta tranquilidad para poder manipular alimentos de manera segura\u201d. En una misma sinton\u00eda, explic\u00f3 que \u201cen la actualidad, el C\u00f3digo Alimentario Argentino, en su art\u00edculo 21, implement\u00f3 el carnet de manipulador de alimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En un mismo sentido, detall\u00f3 que \u201cla ventaja m\u00e1s importante de esta modificaci\u00f3n es que la persona que manipula alimentos est\u00e1 obligada a una capacitaci\u00f3n de siete horas c\u00e1tedra con un examen final\u201d, y a\u00f1adi\u00f3 que \u201clos cursos cuentan con un extenso contenido de materiales que pueden asegurar que el encargado de manipular, de depositar, de fraccionar, de elaborar y de tener cualquier contacto con la meter\u00eda prima posea los conceptos suficientes para que la tarea se complete de forma segura y se evite una transferencia de enfermedades a trav\u00e9s de los alimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, hizo hincapi\u00e9 en que \u201cel Municipio de Resistencia hizo un convenio con la Uni\u00f3n de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastron\u00f3micos de la Rep\u00fablica Argentina (UTHGRA) para dictar las capacitaciones, y tambi\u00e9n est\u00e1n habilitados, mediante la p\u00e1gina nacional del CIFRA (Centro de Investigaci\u00f3n y Formaci\u00f3n de la Rep\u00fablica Argentina), que tambi\u00e9n dictan cursos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, precis\u00f3 que \u201ctodav\u00eda se acepta la libreta sanitaria siempre y cuando este con la fecha actualizada, sin embargo, en los procesos de fiscalizaci\u00f3n se instruye a la gente a que el cambio es sumamente importante y se los invita a comenzar los tr\u00e1mites para empezar a aplicar el carnet de manipulador de alimentos\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
10-Sept-21 Desde la Direcci\u00f3n General de Bromatolog\u00eda municipal explicaron el proceso de cambio que se est\u00e1 llevando adelante para las personas que trabajan con comestibles, que deben pasar del uso de libreta sanitaria al carnet de manipulador de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[102],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89136"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89136"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89136\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89146,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89136\/revisions\/89146"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}