Una multitud disfrutó de la hasta ahora más grande edición del Festival del Chipá Cuerito y la Torta Parrilla celebrada ayer en Margarita Belén. En coincidencia con el Día del Amigo, unas 10 mil personas desfilaron por la avenida 17 de Agosto, escenario elegido para este evento gastronómico que refuerza las tradiciones ancestrales de un pueblo y que ya forma parte del patrimonio cultural chaqueño.
Favorecido por un clima ideal, el evento fue una verdadera fiesta popular que mezcló tradiciones culinarias, música en vivo y reconocimiento a la memoria de quienes forjaron la identidad de este pueblo chaqueño. “Sin dudas, la más grande de todas las ediciones. El factor clima fue determinante”, aseguró el intendente Javier Martínez, visiblemente emocionado por la magnitud del festival.
Esta décimo quinta edición tuvo la particularidad de ser una competencia de campeones, con música y una gran fiesta popular que celebró la identidad chaqueña. A su vez, fue la oportunidad propicia para homenajear con la declaración de Ciudadano Ilustre a Aldo “Pollo” Bernal, ideólogo e impulsor de esta gran fiesta.
Una edición especial
En esta edición 2025 participaron los ganadores de las ediciones anteriores, elevando aún más la calidad y el atractivo del evento. Hubo puestos gastronómicos, espectáculos en vivo, ferias de emprendedores y un clima ideal para compartir entre amigos y en familia.
La de este año, fue una “competencia de campeones “, donde participaron los ganadores de las ediciones anteriores. Esto elevó la calidad de las preparaciones y consolidó al festival como un evento de excelencia culinaria popular. “Ustedes ya ganaron, esta es la edición de los campeones, de todos los ganadores que concluyeron en este certamen que ya ganaron”, agradeció el jefe comunal. Sin lugar a dudas, se trató de una celebración que una vez más reunió tradición, cultura y comunidad en torno a los sabores más representativos de la región.
En el rubro Torta Parrilla, los premios fueron para:
Primer puesto : Maira Chávez
Segundo puesto: Marcos Maciel
Tercer puesto: Marta Arce
En la categoría Chipacuerito, los ganadores fueron:
Primer puesto: Ramona Muñoz
Segundo puesto: Gabina Medina
Tercer puesto: Jorge Melgarejo
Las competidoras y los competidores cocinaron a la vista del público y de un jurado especializado que evaluó sabor, textura, presentación y respeto por las recetas tradicionales. Cada puesto fue un pequeño altar a las raíces gastronómicas del Chaco. El chipá cuerito y la torta parrilla, clásicos de la cocina criolla litoraleña, se lucieron como verdaderos símbolos de una identidad que se cocina a fuego lento, entre recuerdos y familia.
Homenaje desde el corazón
A su vez, Martínez agradeció a los trabajadores municipales por el aporte realizado y pidió un aplauso para ellos que permiten que “esta gran fiesta provincial sea posible”. Junto a la Asociación Civil “Amigos” rindieron un homenaje al “amigo Pollo Bernal”, con la declaración de Ciudadano Ilustre: “Fue el ideólogo, impulsor y pionero de esta gran fiesta. Nos dejó un gran legado, que es querer a nuestro pueblo y recordar a nuestros primeros pobladores que fueron capaces de construir esta maravillosa comunidad”, destacó el intendente.
Martínez entregó a la familia del recordado “Pollo” la declaración de ciudadano ilustre, reconociendo su aporte a la cultura popular de Margarita Belén. Bernal, vecino ilustre, escritor y costumbrista, falleció recientemente. Fue uno de los impulsores originales del festival y dejó un legado cultural invaluable, plasmado en sus relatos sobre la vida y la historia del pueblo.
Cultura viva, con esfuerzo propio
El intendente también agradeció públicamente a los trabajadores municipales que hicieron posible el evento y destacó que todo se realizó con recursos propios, sin apoyo de Nación ni Provincia. “Sostenemos un festival provincial que es orgullo de nuestra cultura y nuestras tradiciones”, sentenció.
La cita ya quedó hecha para el 2026, con la promesa de que Margarita Belén volverá a encender los fuegos del sabor y la identidad. A solo 20 kilómetros de Resistencia, este pueblo demuestra año tras año que cuando se cocina con memoria, se alimenta el alma de una comunidad entera.
Fuente: DiarioNorte