La iniciativa es impulsada por la Comisión promotora de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria, en el marco del Mes de la Agroecología, con el propósito de acercar saberes, experiencias y prácticas vinculadas a la producción sustentable y a la alimentación saludable.
Las jornadas incluirán actividades teórico-prácticas, espacios de formación, un encuentro con agricultores familiares y emprendedores de la región, y una instancia de reflexión sobre semillas, saberes tradicionales y vínculos entre conocimientos científicos y populares. Está programada una feria con productores agroecológicos de cooperativas del interior, oportunidad en que ofrecerán sus productos. Todas las propuestas son abiertas al público y gratuitas.
Cronograma de actividades
Martes 25 – 17:00
• Taller teórico-práctico “Manejo agroecológico y bioinsumos”.
Miércoles 26 – 17:00 h
• Taller “Producción de compost y manejo de residuos orgánicos”.
Jueves 27 – Parque de la FCA
• 9:00 a 13:00 h – Encuentro de Alimentación Saludable y Producción Sustentable: participación de agricultores familiares y emprendedores de Bella Vista, Saladas y Capital, con oferta de productos naturales y charlas sobre nutrición, semillas criollas, bioinsumos y el Informe Anual sobre Soberanía Alimentaria (IASSA).
• 14:00 h – Charla “Semillas, etnobotánica y saberes tradicionales” y Conversatorio “Relación entre los saberes tradicionales y académicos”.
Viernes 28
• 16:00 h – Taller “Hongos comestibles y economía circular en la agricultura”, abordando el uso de residuos agrícolas y agroindustriales para la producción sostenible de alimentos.
• 20:30 h (Espacio Mariño, Santa Fe 847) – Proyección del documental sobre la chacra agroecológica “La Aurora” y posterior debate.
Sobre la organización
La Comisión promotora de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria es un espacio académico y social que articula saberes científicos y populares. Está integrada por docentes y estudiantes de las facultades de Agrarias, Medicina y Exactas de la UNNE, junto a organizaciones como INCUPO, Cooperativa Yvy Maraney y FECAGUA. Asimismo, la Comisión forma parte de la Red de Cátedras Libres de Soberanía Alimentaria (Red CALISAS), que nuclea a más de 60 espacios universitarios comprometidos con una alimentación sana, segura y soberana.
Inscripciones
La participación es gratuita y se requiere inscripción previa para los talleres: