{"id":298096,"date":"2025-02-21T12:55:16","date_gmt":"2025-02-21T15:55:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/?p=298096"},"modified":"2025-02-21T12:56:22","modified_gmt":"2025-02-21T15:56:22","slug":"puerto-vilelas-bruno-liska-tradicion-pasion-y-excelencia-en-toda-una-vida-dedicada-al-arte-de-hacer-pizza-napolitana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/2025\/02\/21\/puerto-vilelas-bruno-liska-tradicion-pasion-y-excelencia-en-toda-una-vida-dedicada-al-arte-de-hacer-pizza-napolitana\/","title":{"rendered":"PUERTO VILELAS:    Bruno Liska, Tradici\u00f3n, Pasi\u00f3n Y Excelencia En Toda Una Vida Dedicada Al Arte De Hacer Pizza Napolitana"},"content":{"rendered":"\n<p>Este vilelense de 27 a\u00f1os, ya ha llevado su pasi\u00f3n a recorrer el mundo y a compartir escena con quienes admiraba por redes sociales. Bruno Liska disfruta su trabajo, la belleza de su arte y el placer que enciende la gastronom\u00eda en su vida.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde muy chico Bruno sab\u00eda de gastronom\u00eda y conoc\u00eda muy bien el oficio de pizzero, porque su padre Rub\u00e9n ten\u00eda una pizzer\u00eda de estilo argenta, donde vend\u00eda la tradicional pizza de molde. Su gusto por la cocina sigui\u00f3 creciendo hasta 2020 cuando en plena pandemia, llegaron de Espa\u00f1a su t\u00eda y su primo para pasar la cuarentena.<\/p>\n\n\n\n<p>La disponibilidad de tiempo y la oportunidad de largas charlas les permiti\u00f3 intercambiar saberes y experimentar. As\u00ed aprendi\u00f3 de su primo Valent\u00edn Mendoza el arte de hacer pizza napolitana y desde entonces, ya no se detuvo. Juntos iniciaron un emprendimiento familiar, despu\u00e9s de que su abuela les permitiera hacer un horno de barro en el patio de su casa, donde llevaron a la pr\u00e1ctica todo lo que aprendieron cocinando juntos para su familia. Su pasi\u00f3n le abri\u00f3 las puertas de un nuevo universo de sabores, historias y tradici\u00f3n que al ponerlos en acci\u00f3n, lo llev\u00f3 a perfeccionarse y convertirse en un gran maestro pizzero.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/liska-01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-298099\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En 2023, particip\u00f3 de la competencia sudamericana de maestros pizzeros en el Campionato Scuola Pizzaioli, donde fue elegido subcampe\u00f3n. Este reconocimiento lo llev\u00f3 a redoblar esfuerzos y al a\u00f1o siguiente se coron\u00f3 Campe\u00f3n Sudamericano, obteniendo el pase para participar en el prestigioso Campionato Mondiale Pizza DOC en Italia, donde qued\u00f3 entre los 50 mejores del mundo, compartiendo escena con las figuras que admiraba desde Argentina por redes sociales.<\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente, Bruno capacita a otros maestros pizzeros y a los equipos de negocios gastron\u00f3micos de la regi\u00f3n. Tambi\u00e9n tiene su propio emprendimiento: Panetto con el que provee panes de especialidad a locales gastron\u00f3micos. Adem\u00e1s, posee servicio de catering de pizzas estilo napolitano para eventos privados. &#8220;En Panetto tenemos la alegr\u00eda y el privilegio de ser depositarios y expresar este arte culinario que nos apasiona. Por eso ponemos lo mejor de nosotros en este proceso creativo, para que puedas disfrutar del verdadero arte de la pizza Napolitana&#8221;, destaca en sus redes sociales @panetto_<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: La Andariera<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> 21-Feb-25 Sus historias familiares, su talento y su trabajo se sintetizan en su profesi\u00f3n como maestro pizzero. Autodidacta y emprendedor, ha sabido enfrentar desaf\u00edos y salir triunfante. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[101],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/298096"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=298096"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/298096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":298100,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/298096\/revisions\/298100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=298096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=298096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=298096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}