La crisis de contaminaci\u00f3n y escasez de agua es cada vez m\u00e1s cr\u00edtica a nivel mundial. Seg\u00fan datos de Naciones Unidas y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (2022-2025), m\u00e1s de 2.000 millones de personas carecen de acceso a agua potable segura y al menos 1.700 millones consumen agua contaminada con materia fecal. Adem\u00e1s, el 80% de las aguas residuales industriales y municipales se vierten al ambiente sin tratamiento. En ese contexto global, Argentina tambi\u00e9n enfrenta desaf\u00edos por la contaminaci\u00f3n de este recurso. Un ejemplo es la gran cantidad de aceite vegetal usado generado en los hogares y se descarta de forma incorrecta, muchas veces por la pileta o las ca\u00f1er\u00edas. <\/p>\n\n\n\n
Para tomar dimensi\u00f3n de sus consecuencias, un solo litro de aceite vegetal usado puede contaminar hasta 1.000 litros de agua si se desecha por desag\u00fces. En este contexto, un estudio elaborado por la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) y la empresa argentina, DH-SH, estim\u00f3 que en el pa\u00eds se descartan m\u00e1s de 100 millones de litros de aceite vegetal usado anualmente y que el 90% de este total proviene de los hogares. Seg\u00fan el informe, en los domicilios argentinos se generan 2.5 litros de aceite vegetal usado por persona, por a\u00f1o y solo un 22% lo separa en origen para su posterior reaprovechamiento.<\/p>\n\n\n\n
La investigaci\u00f3n destaca que el h\u00e1bito cotidiano de descartar de forma incorrecta este residuo, trae aparejado la contaminaci\u00f3n de recursos naturales como r\u00edos, suelos y sistemas de saneamiento. Esta situaci\u00f3n responde, en gran medida, a la falta de informaci\u00f3n y conciencia ambiental, as\u00ed como al escaso conocimiento sobre alternativas para una gesti\u00f3n responsable de este insumo, como es el reciclaje del aceite vegetal usado que empresas como DH-SH realizan en Argentina. Justamente, el estudio destaca que la predisposici\u00f3n de la ciudadan\u00eda para reciclar es alta, siempre y cuando existan las herramientas necesarias que faciliten la separaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Un da\u00f1o imperceptible<\/p>\n\n\n\n
Cuando el aceite vegetal usado se descarta sin tratamiento y llega a cursos de agua, genera un impacto ambiental poco visible pero significativo. Al entrar en contacto con el agua, forma una fina pel\u00edcula en la superficie que dificulta el intercambio de ox\u00edgeno con el aire, lo que afecta la vida acu\u00e1tica, incluyendo plantas, peces y otros organismos que dependen de ese equilibrio para sobrevivir.<\/p>\n\n\n\n
Este tipo de contaminaci\u00f3n se suma a un problema m\u00e1s amplio. A nivel mundial, una gran parte de las aguas residuales dom\u00e9sticas e industriales todav\u00eda se libera al ambiente sin tratamiento adecuado, lo que contribuye al deterioro de r\u00edos, lagos y ecosistemas acu\u00e1ticos. Seg\u00fan datos del informe de seguimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible 6 elaborado por ONU-Agua y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (2024), alrededor del 42% de las aguas residuales dom\u00e9sticas no recibe un tratamiento seguro, lo que impacta directamente en la calidad del agua y en la salud de los ecosistemas. En ese contexto, los especialistas advierten que incluso peque\u00f1as cantidades de aceite pueden generar efectos significativos en el agua, por lo que la correcta gesti\u00f3n de este residuo resulta clave.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa cantidad de aceite vegetal usado que se genera en los hogares y no se gestiona correctamente, muestra que estamos frente a un problema ambiental importante, pero tambi\u00e9n ante una oportunidad. Mientras que su descarte incorrecto puede contaminar el agua y el suelo, cuando se separa correctamente en origen puede recuperarse y utilizarse como materia prima para la producci\u00f3n de biocombustibles, lo que permite transformar un residuo potencialmente contaminante en un recurso valioso\u201d, se\u00f1al\u00f3 Antonella Druetta, responsable de Sustentabilidad de DH-SH.<\/p>\n\n\n\n
Ser parte de la soluci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con el tercer Reporte de Sustentabilidad que DH-SH present\u00f3 durante 2025, el reciclaje de aceite vegetal usado es hoy una de las herramientas que permite reducir significativamente el impacto que este residuo genera en la contaminaci\u00f3n del agua. En ese sentido, la empresa trabaja en la recolecci\u00f3n, acondicionamiento y saneamiento del aceite usado, un proceso que incluye su filtrado y decantaci\u00f3n para eliminar impurezas. Una vez tratado, se comercializa como materia prima para la producci\u00f3n de biocombustibles de segunda generaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
En esa l\u00ednea, la empresa impulsa desde 2017 la campa\u00f1a \u201cRecicl\u00e1 tu Aceite\u201d, una iniciativa orientada a fomentar su recuperaci\u00f3n para nuevos usos. El programa se estructura en tres ejes de trabajo. Por un lado, la gesti\u00f3n del aceite de peque\u00f1os generadores, es decir, personas que producen aceite vegetal usado en sus hogares y pueden acercarlo a puntos de recolecci\u00f3n para su reciclaje. En segundo lugar, la empresa trabaja con grandes generadores, como son locales gastron\u00f3micos que producen este residuo en mayores cantidades. Finalmente, la iniciativa incluye una l\u00ednea educativa que busca generar conciencia ambiental a trav\u00e9s de actividades con escuelas e instituciones educativas de todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl programa \u2018Recicl\u00e1 tu Aceite\u2019 no solo evita la contaminaci\u00f3n de millones de metros c\u00fabicos de agua, sino que tambi\u00e9n promueve la conciencia ambiental desde edades tempranas. Hasta el momento, ya llevamos realizadas m\u00e1s de 200 charlas educativas en instituciones de todo el pa\u00eds, alcanzando a casi 6.000 estudiantes e instalando m\u00e1s de 400 puntos verdes en quince provincias de Argentina\u201d, explic\u00f3 Druetta, subrayando que la participaci\u00f3n activa de cada hogar es clave para reducir la contaminaci\u00f3n y proteger el agua.<\/p>\n\n\n\n
Para entender el impacto que tiene el reciclaje de aceite usado en la calidad de vida de las personas, solo en 2024 (\u00faltimo a\u00f1o medido) la compa\u00f1\u00eda recuper\u00f3 y valoriz\u00f3 11.903 toneladas de este residuo, lo que evit\u00f3 la contaminaci\u00f3n de m\u00e1s de 12,9 millones de metros c\u00fabicos de agua, lo que equivale aproximadamente a m\u00e1s de 5.000 piletas ol\u00edmpicas de agua protegidas. Pero la dimensi\u00f3n es mucho mayor si se tiene en cuenta los litros recuperados desde el inicio de la campa\u00f1a en el 2017. Si se considera todo ese per\u00edodo, la compa\u00f1\u00eda ya recolect\u00f3 m\u00e1s de 45.000 toneladas de aceite vegetal usado, evitando la contaminaci\u00f3n de cerca de 49.396.739 metros c\u00fabicos de agua, el equivalente a casi 20 mil piletas ol\u00edmpicas.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo reciclar el AVU en casa?<\/p>\n\n\n\n
1. Una vez utilizado, dejar enfriar el aceite y colocarlo en un recipiente pl\u00e1stico limpio, seco y con tapa.<\/p>\n\n\n\n
2. Conservar el recipiente de pl\u00e1stico con tapa, para seguir agregando aceite a utilizar para frituras.<\/p>\n\n\n\n
3. Una vez completo el recipiente, acercarlo al punto verde m\u00e1s cercano para completar el proceso.<\/p>\n\n\n\n
4. Ese aceite, que de otra manera ser\u00eda un residuo, se convierte en un recurso, por ejemplo, para la producci\u00f3n de biocombustible de segunda generaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Sobre la compa\u00f1\u00eda:<\/p>\n\n\n\n
DH-SH SRL es una empresa familiar, fundada en 1993, en Capit\u00e1n Berm\u00fadez, provincia de Santa Fe, dedicada a la log\u00edstica, saneamiento y gesti\u00f3n integral de los residuos de la industria aceitera.<\/p>\n\n\n\n
En 2017 desarroll\u00f3 su Programa de Recolecci\u00f3n de Aceite de Cocina Usado en el cual involucra a la comunidad con sus puntos verdes, a la industria gastron\u00f3mica y apuesta a la sensibilizaci\u00f3n de la comunidad educativa con programas de concientizaci\u00f3n. Cuenta con la certificaci\u00f3n ISCC que garantiza su compromiso con la disminuci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero y el cuidado del ambiente.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s info:<\/p>\n\n\n\n
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