{"id":41715,"date":"2020-10-20T09:08:50","date_gmt":"2020-10-20T12:08:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/?p=41715"},"modified":"2020-10-20T09:08:55","modified_gmt":"2020-10-20T12:08:55","slug":"chaco-turismo-chaqueno-desplego-su-gastronomia-en-el-programa-nacional-degustar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/2020\/10\/20\/chaco-turismo-chaqueno-desplego-su-gastronomia-en-el-programa-nacional-degustar\/","title":{"rendered":"CHACO:  Turismo Chaque\u00f1o  Despleg\u00f3 Su Gastronom\u00eda En El Programa Nacional Degustar"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img src=\"http:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/GASTRONOMI-CHACO.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-41716\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El Instituto de Turismo del Chaco particip\u00f3 de una\nnueva edici\u00f3n de DegustAr, espacio generado por el Ministerio de Turismo y\nDeportes, donde junto a Formosa devel\u00f3 los sabores, aromas e identidades de la\ncocina litorale\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>Ante un auditorio con asistentes desde los puntos\nm\u00e1s diversos del pa\u00eds como El Calafate, Santa Cruz y Lago Puelo, Chubut; el\nLic. Jorge S\u00e1nchez, integrante del equipo t\u00e9cnico del Instituto de Turismo,\nexpuso la identidad gastron\u00f3mica chaque\u00f1a, manifestando los tres polos\ngastron\u00f3micos: Monte desde el Noreste, R\u00edo desde el Litoral y Chacra en el\ncentro provincial, mostrando el gran potencial en cuanto a saberes y sabores\nculinarios.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed S\u00e1nchez manifest\u00f3 que \u201cEste mapa geogr\u00e1fico con\nla clasificaci\u00f3n de Monte, R\u00edo y Chacra, tiene un correlato con nuestra\nidentidad gastron\u00f3mica\u201d e invit\u00f3 a todos los presentes a disfrutar del material\nbibliogr\u00e1fico \u201cSabores del Chaco\u201d, que aglutina saberes ancestrales y populares\nvinculados a la gastronom\u00eda local.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto al chef Emilio Ocampo, se refiri\u00f3 a la\nrevalorizaci\u00f3n de los platos en los que confluyen influencias guaran\u00edticas en\nel caso de las localidades pr\u00f3ximas a los r\u00edos Paran\u00e1 y Paraguay, las t\u00e9cnicas\nde cocci\u00f3n distintivas en el Sudoeste, y la nueva cocina enlazada al Foro de\nGastronom\u00eda, para que cada turista pueda probar la calidez de la comida\nchaque\u00f1a, indicando que \u201clos sabores remiten a una historia, y el Chaco est\u00e1\nllena de ellas\u201d. Adem\u00e1s, el influjo de las corrientes inmigratorias,\nejemplificada en el crisol de razas, lo han convertido en un territorio rico en\ndiversidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el presidente del Instituto de Turismo\ndel Chaco Lic. Ariel Ybarra destac\u00f3 que la gastronom\u00eda es un veh\u00edculo\ntransmisor de la cultura. Ante las particularidades de este contexto pand\u00e9mico\ndetall\u00f3 \u201cEn l\u00ednea con la situaci\u00f3n que estamos atravesando, hemos trabajado\nmuch\u00edsimo en lo referido a protocolos con el sector gastron\u00f3mico, los\nprestadores de la provincia, los referentes tur\u00edsticos municipales y el sector\nempresarial tan pronto los hemos tenido confirmados. Esto permiti\u00f3 que la\ngastronom\u00eda est\u00e9 funcionando en espacios abiertos y cerrados, llevando\ntranquilidad y confianza tanto para las trabajadoras y trabajadores del sector\ncomo a quien desee salir y disfrutar de un plato junto a la familia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa gastronom\u00eda nos permite vivir experiencias\ntransformadoras y ser protagonistas\u201d destac\u00f3 el funcionario de la cartera\ntur\u00edstica, al mismo tiempo que hizo una invitaci\u00f3n a recorrer el destino cuando\nlas condiciones est\u00e9n dadas para que \u201cChaco, el secreto de la Argentina pase a\nser un secreto a voces\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Para aquellos interesados en el libro de Sabores del\nChaco, pueden ingresar en la secci\u00f3n descargas de la p\u00e1gina oficial del\nInstituto de Turismo del Chaco: http:\/\/turismo.chaco.gob.ar\/.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>20-Oct-20 \tSe trata de la propuesta del Ministerio de Turismo de la Naci\u00f3n que convoca a las provincias a compartir las particularidades de sus saberes culinarios. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[98],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41715"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41715"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41715\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41717,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41715\/revisions\/41717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41715"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41715"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41715"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}