Se trata de cursos presenciales y virtuales que se desarrollar\u00e1n en la sede de la UTHGRA, sita en calle Julio A. Roca 437, dictado por t\u00e9cnicos de la misma y profesionales municipales.
\u201cEs muy importante que podamos realizar estos cursos de manipulaci\u00f3n de alimentos, que permitir\u00e1n suplantar a la libreta sanitaria para esta actividad gastron\u00f3mica\u201d, indic\u00f3 el intendente.
\u201cDefinitivamente derogamos la ordenanza que establec\u00eda la obligaci\u00f3n de la libreta sanitaria, ahora vamos a trabajar en conjunto con UTHGRA en sus instalaciones de primer nivel para llevar adelante la capacitaci\u00f3n\u201d, a\u00f1adi\u00f3.
El secretario general de UTHGRA, Walter Abalos, destac\u00f3 la puesta en marcha de este convenio con el Municipio \u201cporque es fundamental el conocimiento para manipular alimentos, todos los trabajadores deben conocerlo para cuidar su salud y a quienes damos de comer\u201d.
Cabe se\u00f1alar que la Ordenanza N\u00ba 13.546 anul\u00f3 el uso de la libreta sanitaria y lo reemplaz\u00f3 por el Carnet de Manipulaci\u00f3n de Alimentos para aquellas personas que est\u00e9n en contacto con estos productos en los establecimientos que los elaboren.
Tambi\u00e9n se exigir\u00e1 el Carnet de Manipulaci\u00f3n de Alimentos para los que presten servicios en lugares donde se fraccionen alimentos o sus materias primas, almacenen, transporten o los comercialicen, siguiendo los par\u00e1metros del C\u00f3digo Alimentario Argentino.
REQUISITOS
Para la obtenci\u00f3n del carnet se deber\u00e1 realizar un examen de evaluaci\u00f3n de manipulaci\u00f3n segura de alimentos que ser\u00e1 aplicada por la Direcci\u00f3n General de Higiene y Control Bromatol\u00f3gico o la que a futuro la reemplace.
La Ciudad dispondr\u00e1 de cursos orientados hacia los contenidos necesarios para aprobar el examen.
Las libretas sanitarias obtenidas antes de la entrada en vigencia de la presente ordenanza tendr\u00e1n validez hasta el vencimiento de la misma, Luego se deber\u00e1 contar con el Carnet de Manipulaci\u00f3n de Alimentos.
El empleador ser\u00e1 responsable de garantizar las condiciones necesarias para que el manipulador de alimentos cumplimente en forma adecuada la obtenci\u00f3n de su licencia. Los contenidos te\u00f3ricos y pr\u00e1cticos ser\u00e1n publicados en la p\u00e1gina web del municipio resistencia.gob.ar y seguir\u00e1n las pautas del C\u00f3digo Alimentario Argentino.
Para aquella persona que acredite formaci\u00f3n terciaria o universitaria en manipulaci\u00f3n de alimentos, ser\u00e1 eximida de realizar la evaluaci\u00f3n, debiendo solamente solicitar el carnet regulado en la misma.
Adem\u00e1s se estableci\u00f3 que la vigencia de la mencionada licencia ser\u00e1 de tres a\u00f1os desde su emisi\u00f3n. La misma es intransferible y tendr\u00e1 que ser exhibida al momento de la inspecci\u00f3n municipal. El incumplimiento de esta normativa ser\u00e1 sancionada por las autoridades comunales, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General de Higiene y Control Bromatol\u00f3gico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
01-Jul-21 El Intendente y la Uni\u00f3n de Trabajadores de Turismo, Hoteleros y Gastron\u00f3micos, delegaci\u00f3n Chaco, firmaron un convenio de asistencia y cooperaci\u00f3n para que el gremio capacite a los trabajadores para la obtenci\u00f3n de la Licencia para Manipulaci\u00f3n de Alimentos que sustituye a la libreta sanitaria, derogada hace pocos d\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[102],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78225"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78225"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78225\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78237,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78225\/revisions\/78237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasdelparana.com.ar\/NuevaEdicion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}